Ghormeh Sabzi
Tocană iraniană clasică cu multă verdeață, carne, fasole și lămâie uscată.
Ingrediente
- vită sau miel700 g
- verdeață pentru sabzi400 g
- fasole roșie fiartă250 g
- lime uscat3 buc
- ceapă2 buc
- turmeric1 linguriță
Instrucțiuni
Pregătiți baza pentru „Ghormeh Sabzi" din carne de vită sau miel, verdeață pentru sabzi și celelalte ingrediente.
Pregătiți separat umplutura, sosul sau amestecul aromatic conform rețetei.
Combinați componentele în ordinea corectă, astfel încât aroma să se dezvolte uniform.
Gătiți până la textura dorită, controlând umiditatea, sarea și temperatura.
Finalizați preparatul cu condimente, verdeață sau sos din rețetă.
Serviți „Ghormeh Sabzi" în modul tradițional specific acestei bucătării.
Alte retete
Avgolemono cu pui și orez
Supă grecească cu lămâie, pui, orez și sos de ouă cu lămâie.
Plăcintă australiană cu carne
Un preparat casnic popular, Plăcintă australiană cu carne, din regiunea australian.
Salată austriacă de cartofi
Salată caldă de cartofi cu supă, oțet și muștar
Agedashi tofu
O salată tradițională, aperitiv, pastă sau sos pentru masa în familie.