Supă acru-picantă
Un preparat casnic popular din bucătăria chineză cu tofu, ciuperci și lăstari de bambus, potrivit pentru meniul de familie.
Ingrediente
- tofu250 g
- ciuperci200 g
- lăstari de bambus150 g
- ou2 buc
- oțet3 lingură
- sos de soia3 lingură
- supă (zeamă)1200 ml
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
Instrucțiuni
Pentru „Supa acru-picantă" tăiați ciupercile și oul în bucăți convenabile.
Într-o oală, încălziți grăsimea sau o cantitate mică de lichid și căliți ciupercile 3–5 minute.
Adăugați oul și ciupercile, apoi turnați oțetul, sosul de soia și bulionul.
Aduceți la fierbere, reduceți focul și gătiți până când componentele cele mai dense se înmoaie.
La final, încorporați tofu, lăstarii de bambus, sosul de soia și bulionul, adăugați sare și piper după gust.
Serviți supa la temperatura potrivită: fierbinte pentru supele consistente sau bine răcită pentru cele reci.
Alte retete
Furnici urcând în copac
Un preparat cald rapid, gătit la foc mare cu sos și arome.
Vânătă mapo
Un preparat cald și rapid, gătit la foc mare cu sos și arome.
Vânătă în sos de usturoi
Preparat cald rapid, gătit la foc mare cu sos și arome.
Baozi cu carne de porc
Aluat de casă, pâine sau plăcintă cu servire tradițională.