Hrișcănici
Chiftele de casă din hrișcă și carne tocată în sos de roșii cu smântână
Ingrediente
- hrișcă fiartă300 g
- carne tocată de porc și vită400 g
- ou1 buc
- ceapă1 buc
- făină3 lingură
- sos de roșii200 ml
- smântână100 g
- ulei2 lingură
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
- apă500 ml
Instrucțiuni
Fierbeți hrișca până la gata și lăsați-o să se răcească complet.
Amestecați carnea tocată, hrișca, oul, ceapa tăiată mărunt, sarea și piperul.
Formați chiftele ovale și treceți-le prin făină.
Prăjiți hrișcănicii pe ambele părți până se rumenesc.
Amestecați sosul de roșii cu smântâna și o cantitate mică de apă.
Turnați sosul peste hrișcănici și înăbușiți sub capac 15–20 min.
Alte retete
Borscht
Traditional Ukrainian beet soup with pork, cabbage, and a rich savory broth.
Kyiv Borscht
An aromatic Kyiv-style borscht with beef, lamb, beans, and sweet-tart apples.
Lviv Borscht
Lviv-style borscht with smoked sausages, beets, and a tomato vegetable base.
Poltava Borscht with Dumplings
Poltava-style poultry borscht finished with small wheat dumplings.