Salată grecească
Salată grecească clasică de vară din roșii coapte, castravete, ardei gras verde, ceapă dulce și măsline kalamata, încoronată cu o bucată întreagă de feta suculentă și asezonată cu ulei de măsline și oțet de vin.
Ingrediente
- roșie3 buc
- castravete1 buc
- ardei gras verde1 buc
- ceapă de yalta0.5 buc
- măsline kalamata80 g
- feta150 g
- ulei de măsline3 lingură
- oțet de vin1 lingură
- oregano uscat1 linguriță
- sare1 după gust
Instrucțiuni
Tăiați roșiile în sferturi mari, iar castravetele în felii groase.
Tăiați ardeiul gras verde în rondele, iar ceapa dulce în jumătăți de rondele fine.
Puneți legumele într-un bol mare și adăugați măslinele kalamata.
Stropiți cu ulei de măsline, apoi cu oțet de vin, adăugați sare după gust și amestecați ușor.
Împărțiți salata pe farfurii și puneți deasupra o bucată întreagă de feta (nu o fărâmițați dinainte).
Presărați feta cu oregano uscat.
Serviți imediat: feta se sfărâmă cu furculița chiar înainte de a fi consumată, pentru ca legumele să nu lase prea multă zeamă.
Alte retete
Salată grecească horiatiki
Salată sătească grecească horiatiki din legume zemoase, măsline kalamata sărate și bucăți mari de brânză feta grecească, asezonată cu ulei de măsline și oregano.
Cușcuș cu pui și sos de legume
Cușcuș pufos cu pui fraged, năut și legume colorate într-un bulion marocan condimentat.
Paella cu fructe de mare
O paella spaniolă viu colorată, cu orez cu șofran, midii suculente și creveți, și o crustă crocantă de socarrat pe fundul tigăii.
Bulgur picant cu legume
Bulgur turcesc pufos cu morcov dulce, țelină, usturoi și ierburi aromatice, preparat prin metoda pilafului.