Salată grecească horiatiki
Salată sătească grecească horiatiki din legume zemoase, măsline kalamata sărate și bucăți mari de brânză feta grecească, asezonată cu ulei de măsline și oregano.
Ingrediente
- roșie3 buc
- castravete1 buc
- ardei gras verde1 buc
- ceapă roșie0.5 buc
- brânză feta100 g
- măsline Kalamata80 g
- ulei de măsline2 lingură
- oregano uscat1 linguriță
- sare1 după gust
Instrucțiuni
Tăiați roșiile în felii mari, iar castravetele în jumătăți de rondele groase.
Tăiați ardeiul verde dulce în rondele fine, iar ceapa roșie în jumătăți de rondele fine.
Puneți legumele într-un bol mare sau pe o farfurie, adăugați măslinele kalamata întregi sau tăiate în două.
Sfărâmați brânza feta în bucăți mari (sau tăiați-o cubulețe) și puneți-o peste legume.
Stropiți generos cu ulei de măsline.
Presărați oregano uscat, sărați cu grijă — feta și măslinele sunt deja sărate. Serviți imediat.
Alte retete
Salată grecească
Salată grecească clasică de vară din roșii coapte, castravete, ardei gras verde, ceapă dulce și măsline kalamata, încoronată cu o bucată întreagă de feta suculentă și asezonată cu ulei de măsline și oțet de vin.
Cușcuș cu pui și sos de legume
Cușcuș pufos cu pui fraged, năut și legume colorate într-un bulion marocan condimentat.
Paella cu fructe de mare
O paella spaniolă viu colorată, cu orez cu șofran, midii suculente și creveți, și o crustă crocantă de socarrat pe fundul tigăii.
Bulgur picant cu legume
Bulgur turcesc pufos cu morcov dulce, țelină, usturoi și ierburi aromatice, preparat prin metoda pilafului.