Mediterranean
Paella cu fructe de mare
Preparat spaniol din orez cu midii, creveți și șofran
Timp50 min
Porții4
Calorii400 kcal
NivelGreu
Ingrediente
- orez pentru paella300 g
- midii300 g
- creveți250 g
- ardei gras2 buc
- ceapă1 buc
- usturoi3 căței
- șofran0.5 g
- supă de pește700 ml
- ulei de măsline3 lingură
- sare1 după gust
- pătrunjel15 g
- lămâie1 buc
Instrucțiuni
1
Căliți ceapa și usturoiul; adăugați ardeiul gras tăiat.
2
Adăugați orezul; prăjiți 2 min. Adăugați șofranul dizolvat în supă fierbinte.
3
Turnați supa (de 2× volumul orezului); sărați; aduceți la fierbere.
4
Reduceți focul la minim. După 10 min — midiile și creveții.
5
Gătiți încă 10 min fără amestecare (se va forma o crustă crocantă — socarrat).
6
Serviți cu lămâie și pătrunjel.
Alte retete
Bulgur cu sos de legume
Bulgur sfărâmicios cu un sos ușor de roșii și legume
Salată grecească
O salată mediteraneană proaspătă cu roșii, castraveți, brânză feta și măsline
Cușcuș cu pui și sos de legume
Cușcuș rapid cu pui, morcovi, ardei și sos de roșii
Taboulé
Salată libaneză cu bulgur, pătrunjel și legume proaspete