Crumble cu mere

Preîncălziți cuptorul la 190 °C (170 °C cu ventilație). Curățați merele, îndepărtați cotoarele și tăiați-le în felii de aproximativ 1 cm grosime.

Puneți merele într-o formă de copt, presărați cu 40 g de zahăr și 1 linguriță de scorțișoară și amestecați. Nivelați stratul de mere cu palma, ca crusta să nu se scufunde în interior.

Pentru crustă, amestecați făina, restul de 60 g de zahăr și un praf de sare. Adăugați unt rece tăiat cubulețe și frecați cu degetele până obțineți o crustă umedă, cu cocoloașe.

Adăugați fulgii de ovăz în crustă și amestecați ușor, fără a îndesa compoziția. Presărați-o uniform peste mere și apăsați ușor suprafața cu furculița.

Puneți forma pe o tavă și coaceți 35–40 de minute, până când crusta devine rumenă, iar merele sunt foarte moi și fac bule pe margini.

Scoateți crumble-ul și lăsați-l 10 minute, ca umplutura de mere să se mai lege puțin, dar crusta să rămână crocantă.

Serviți cald, stropit cu frișcă.