Japanese
Yaki udon
Un preparat casnic popular din bucătăria japoneză cu tăiței udon, pui sau tofu și varză, potrivit pentru meniul de familie.
Timp25 min
Porții4
Calorii166 kcal
NivelUșor
Ingrediente
- udon400 g
- pui sau tofu350 g
- varză250 g
- morcov1 buc
- sos de soia3 lingură
- sos de stridii2 lingură
- susan1 lingură
- mirin2 lingură
Instrucțiuni
1
Încălziți tăițeii udon sau fierbeți-i scurt, apoi clătiți-i dacă s-au lipit.
2
Tăiați puiul, carnea de porc sau tofu în bucăți subțiri, iar varza, morcovul și ceapa — în fâșii.
3
Într-o tigaie bine încinsă, prăjiți baza proteică până la gătire completă.
4
Adăugați varza, morcovul și ceapa, prăjiți 2–3 minute.
5
Adăugați udon și sosul preparat din sos de soia, mirin și sos de stridii sau tonkatsu.
6
Amestecați rapid până la încălzire uniformă, serviți cu ceapă verde și susan.