TurkishVegetarian
Yaprak sarma
Frunze de viță-de-vie umplute cu orez, verdeață și condimente.
Timp85 min
Porții5
Calorii208 kcal
NivelGreu
Ingrediente
- orez250 g
- ceapă1 buc
- ulei de măsline2 lingură
- lămâie1 buc
- mentă15 g
- mărar20 g
- frunze de viță de vie35 buc
- sare1 după gust
- pastă de tomate2 lingură
- vin sec150 ml
Instrucțiuni
1
Spălați frunzele de viță-de-vie și, dacă este necesar, înmuiați-le pentru a le desăra.
2
Amestecați orezul cu ceapă, verdeață, pastă de tomate, condimente și ulei de măsline; pentru versiunea cu carne, adăugați carne tocată.
3
Puneți puțin din umplutură pe partea mată a frunzei.
4
Pliați marginile înăuntru și rulați strâns.
5
Aranjați sarmalele strâns într-o oală, adăugați apă, lămâie și puțin ulei.
6
Fierbeți la foc mic timp de 40–60 de minute și lăsați să se odihnească înainte de servire.