Idli
Clătite tradiționale, lipii sau turte fermentate pentru micul dejun sau gustare.
Ingrediente
- orez pentru idli300 g
- urad dal150 g
- semințe de schinduf0.5 linguriță
- sare1 linguriță
Instrucțiuni
Amestecați sau fermentați aluatul din griș, făină, leguminoase sau lichidul din rețetă.
Pregătiți umplutura sau garnitura din Orez pentru idli, Dal urad, Semințe de schinduf, dacă este necesară.
Încălziți tigaia și ungeți-o cu un strat subțire de grăsime.
Turnați aluatul într-un strat subțire sau mai gros, în funcție de preparat.
Gătiți până se rumenește pe una sau ambele părți, până când mijlocul se întărește.
Serviți fierbinți cu chutney, sos, sirop sau garnitura din rețetă.
Alte retete
Aloo Gobi
Indian home-style potatoes and cauliflower cooked with spices.
Aloo Paratha
A home-style flatbread, bread, or filled pastry with traditional serving style.
Aloo Tikki
A flavorful dish of marinated meat, fish, vegetables, or shaped patties.
Appam
Traditional pancakes, fritters, or fermented crepes for breakfast or a snack.