Crochetele spaniole
Un preparat casnic popular din bucătăria spaniolă cu șuncă sau pui, lapte, făină, foarte potrivit pentru meniul de familie.
Ingrediente
- șuncă sau pui200 g
- lapte500 ml
- făină80 g
- unt60 g
- ou2 buc
- pesmet160 g
- ulei pentru prăjit500 ml
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
- nucșoară0.25 linguriță
Instrucțiuni
Tăiați mărunt bacon, șuncă sau pui și prăjiți-le scurt pentru aromă.
Topiți untul, încorporați făina și gătiți 1–2 minute, fără a lăsa să se rumenească.
Adăugați treptat laptele, amestecând continuu, până se formează un bechamel foarte gros.
Adăugați umplutura, sare, piper și nucșoară, răciți compoziția 2–3 ore.
Formați crochetele, treceți-le prin făină, ou și pesmet.
Prăjiți în friteuză sau într-o tigaie adâncă până obțineți o crustă aurie.
Alte retete
Spanish Meatballs in Tomato Sauce
Spanish meatballs in a rich tomato sauce
Spanish Arroz con Pollo
Rice with chicken, vegetables, saffron, and paprika
Gazpacho
A popular spanish home-style dish with ripe tomatoes, cucumber, bell pepper, well suited for a family weekly menu.
Galician Empanada
Large savory pie with tuna, peppers, onion, and tomato