Name: Kabsa în stil sirian
Prep time: 16 min
Cook time: 80 min
Total time: 96 min
Yield: 5 portii
Cuisine: syrian
Ingredients: 300 g orez basmati; 800 g pui; 300 g roșie; 1 buc ceapă; 0.5 linguriță scorțișoară; 0.5 linguriță ienibahar măcinat; 1 linguriță sare; 2 lingură ulei vegetal

Instrucțiuni

Spălați orezul până când apa devine limpede; pregătiți separat carnea, legumele și condimentele.

Într-un ceaun sau o oală largă, prăjiți ceapa, proteina de bază sau baza de legume până se rumenesc ușor.

Adăugați morcovii, fructele uscate, condimentele sau alte ingrediente caracteristice rețetei; încălziți timp de 3–5 minute.

Presărați orezul într-un strat uniform, turnați apă fierbinte sau supă astfel încât lichidul să acopere orezul cu aproximativ 1–1.5 cm.

Gătiți fără a amesteca activ până când lichidul este absorbit, apoi acoperiți și continuați la foc minim.

Lăsați preparatul să se odihnească 10 minute, amestecați ușor și serviți fierbinte.

Kabsa în stil sirian

Ingrediente

Instrucțiuni

Alte retete