Cacio e pepe
Un preparat casnic popular din bucătăria italiană cu spaghete, pecorino romano, piper negru, potrivit pentru meniul de familie.
Ingrediente
- spaghete350 g
- pecorino romano120 g
- piper negru2 linguriță
- sare1 linguriță
Instrucțiuni
Fierbeți spaghetele în apă sărată până sunt gata, păstrați puțină apă de la fierbere.
Pregătiți sosul: măcinați piperul negru și încălziți-l într-o tigaie.
Adăugați piperul negru și gătiți până la moliciunea dorită.
Încorporați pecorino romano și sarea și încălziți până obțineți un sos omogen.
Combinați pasta sau tăițeii cu sosul, adăugând puțină apă de la fierbere pentru o textură cremoasă.
Serviți imediat, cât timp preparatul este fierbinte.
Alte retete
Arancini
A popular italian home-style dish with cooked risotto or rice, mozzarella, eggs, well suited for a family weekly menu.
Affogato
Simple dessert of vanilla ice cream and hot espresso
Eggplant Parmesan
A popular italian home-style dish with eggplants, tomato sauce, mozzarella, well suited for a family weekly menu.
Bruschetta
Toasted bread topped with fresh tomatoes, garlic, and basil.