Kadi pakora
Un preparat casnic popular din bucătăria indiană cu iaurt, făină de năut, ceapă, foarte potrivit pentru meniul de familie.
Ingrediente
- iaurt600 g
- făină de năut180 g
- ceapă1 buc
- turmeric1 linguriță
- chimen1 linguriță
- ulei pentru prăjit500 ml
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
Instrucțiuni
Spălați făina de năut și ceapa; leguminoasele uscate înmuiați-le și fierbeți-le până se înmoaie.
Tăiați ceapa și căliți-o până se înmoaie.
Adăugați curcuma, ceapa și făina de năut și turnați iaurtul și uleiul pentru prăjit.
Înăbușiți sau fierbeți la foc mic până obțineți o consistență groasă.
La final, încorporați chimenul, iaurtul și uleiul pentru prăjit, adăugați sare și piper după gust.
Serviți fierbinte.
Alte retete
Aloo Gobi
Indian home-style potatoes and cauliflower cooked with spices.
Aloo Paratha
A home-style flatbread, bread, or filled pastry with traditional serving style.
Aloo Tikki
A flavorful dish of marinated meat, fish, vegetables, or shaped patties.
Appam
Traditional pancakes, fritters, or fermented crepes for breakfast or a snack.