Caftagi

Pregătiți Cartofi, Ardei gras, Dovleac, Ou: tăiați ingredientele de bază din rețetă, tocați mărunt ceapa și usturoiul.

Într-o oală cu pereți groși, încălziți uleiul; căliți ceapa până se înmoaie, adăugați usturoiul și condimentele din rețetă.

Adăugați Cartofi, Ardei gras, Dovleac, Ou și gătiți câteva minute, pentru ca ingredientele să se acopere cu baza aromatică.

Turnați lichidul sau baza de roșii, dacă există în rețetă; sărați și amestecați.

Înăbușiți la foc mic până când ingredientele de bază sunt moi și sosul s-a îngroșat.

Lăsați preparatul să se odihnească 5 minute și serviți cu garnitura recomandată sau cu pâine.