tunisian
Lablabi
Supă tunisiană din năut, pâine, chimion și harissa.
Timp35 min
Porții4
Calorii154 kcal
NivelUșor
Ingrediente
- năut fiert500 g
- pâine veche200 g
- usturoi3 căței
- chimen1 linguriță
- harissa2 linguriță
- ulei de măsline3 lingură
Instrucțiuni
1
Pregătiți baza: tăiați Năutul fiert, Pâinea veche și celelalte legume din rețetă.
2
Într-o oală, încălziți uleiul sau grăsimea și prăjiți ingredientele aromatice până se înmoaie.
3
Adăugați Năutul fiert, Usturoiul și condimentele, amestecați pentru ca acestea să-și elibereze uniform aroma.
4
Turnați apă sau supă, aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic până la gătire completă.
5
La sfârșit adăugați verdeața, componenta acidă sau lactată, dacă aceasta este prevăzută în rețetă.
6
Lăsați preparatul să se odihnească 5–10 minute și serviți „Lablabi" fierbinte.