Brazilian
Caldo de mandioca
Caldo de mandioca este un preparat casnic popular din regiunea braziliană.
Timp60 min
Porții6
Calorii11 kcal
NivelMediu
Ingrediente
- manioc500 g
- cârnați250 g
- ceapă1 buc
- usturoi3 căței
- supă (zeamă)800 ml
- coriandru proaspăt20 g
- sare1 linguriță
- piper negru0.5 linguriță
Instrucțiuni
1
Pregătiți Yuca, Cârnatul, Bulionul: spălați, curățați și tăiați în funcție de dimensiunea supei.
2
Într-o oală, pregătiți o bază aromatică din ceapă, usturoi, condimente sau roșii, dacă acestea sunt incluse în rețetă.
3
Adăugați ingredientele principale și turnați apă sau bulionul din rețetă.
4
Fierbeți la foc mic, îndepărtând spuma, până când ingredientele devin moi.
5
Adăugați componentele rapide la sfârșit pentru a nu se găti prea mult.
6
Lăsați caldo de mandioca să se odihnească 5–10 minute și serviți fierbinte cu verdeață proaspătă sau lime.