Caldo Tlalpeño
Caldo Tlalpeño este un preparat casnic popular din regiunea mexicană.
Ingrediente
- pulpă de pui700 g
- năut250 g
- morcov2 buc
- roșie300 g
- ardei chili1 buc
- supă de pui800 ml
- avocado1 buc
- lămâie verde1 buc
- sare1 linguriță
Instrucțiuni
Pregătiți pulpa de pui, năutul, morcovii și roșiile: spălați, curățați și tăiați conform dimensiunii potrivite pentru supă.
Într-o oală, pregătiți o bază aromatică din ceapă, usturoi, condimente sau roșii, dacă acestea sunt prevăzute în rețetă.
Adăugați ingredientele principale și turnați apă sau supă de bază conform rețetei.
Fierbeți la foc mic, îndepărtând spuma, până când ingredientele devin moi.
Adăugați componentele cu timp scurt de gătire la sfârșit, pentru a nu se suprafierbe.
Lăsați caldo tlalpeño să se odihnească 5–10 minute și serviți fierbinte cu verdeață proaspătă sau lămâie verde.
Alte retete
Agua de Jamaica
Un preparat casnic popular Agua de Jamaica din regiunea mexicană.
Aguachile cu creveți
Un preparat casnic popular Aguachile cu creveți din regiunea mexicană.
Atole cu vanilie
Un preparat casnic popular, Atole cu vanilie, din regiunea mexican.
Birria din vită
Un preparat tradițional de casă, Birria din vită, originar din regiunea mexicană.