Portuguese
Caldo verde
Supă verde portugheză cu cartofi, varză kale și chorizo
Timp45 min
Porții5
Calorii128 kcal
NivelUșor
Ingrediente
- cartof600 g
- kale sau varză de Savoia300 g
- chorizo sau cârnați afumați150 g
- ceapă1 buc
- usturoi2 căței
- ulei de măsline2 lingură
- supă (zeamă)500 ml
- apă500 ml
Instrucțiuni
1
Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe, tocați ceapa și usturoiul.
2
Într-o oală, încălziți uleiul de măsline și căliți ceapa cu usturoiul timp de 3 minute.
3
Adăugați cartofii, turnați apă sau supă de bază și fierbeți 20 de minute până se înmoaie.
4
Mixați supa cu blenderul până obțineți o bază omogenă.
5
Tăiați varza în fâșii foarte subțiri, iar cârnatul — în rondele.
6
Adăugați varza și cârnatul în supă, fierbeți 5–7 minute și serviți fierbinte.