Gamjatang
Supă sau ciorbă de casă cu o bază aromată regională.
Ingrediente
- oase de șira spinării de porc1000 g
- cartof500 g
- varză chinezească300 g
- frunze de perilla20 g
- gochujang2 lingură
- sare1 linguriță
- piper negru0.5 linguriță
- ulei vegetal2 lingură
Instrucțiuni
Tăiați Oasele de șira spinării de porc, Cartofii, Varza chinezească, Frunzele de perilla; pregătiți separat baza aromatică din condimente, usturoi sau ghimbir.
Într-o oală, căliți baza în ulei sau grăsime, dacă acest lucru este specific rețetei.
Adăugați ingredientele principale și turnați apă, supă sau baza de cocos din rețetă.
Fierbeți la foc mic până când proteinele, cerealele sau legumele devin moi.
La final, adăugați verdeața, tăițeii, dressingul acru sau componenta lactată, dacă acestea sunt incluse în rețetă.
Gustați de sare și serviți fierbinte, fără a adăuga ingrediente din afara rețetei.
Alte retete
Andong Jjimdak
A quick hot dish cooked over high heat with sauce and aromatics.
Bibimbap
A Korean rice bowl topped with vegetables, protein, and a spicy sauce.
Bibim Guksu
Korean cold spicy noodles with vegetables, egg, and gochujang sauce.
Bossam
A flavorful dish of marinated meat, fish, vegetables, or shaped patties.