Canh chua cá
Supă sau ciorbă de casă cu o bază aromată regională.
Ingrediente
- pește alb500 g
- pastă de tamarind1 lingură
- ananas200 g
- roșie300 g
- bamie150 g
- sos de pește2 lingură
- sare1 linguriță
- piper negru0.5 linguriță
- ulei vegetal2 lingură
Instrucțiuni
Tăiați Pește alb, Pastă de tamarind, Ananas, Roșii; pregătiți separat baza aromatică din condimente, usturoi sau ghimbir.
Într-o oală, căliți baza în ulei sau grăsime, dacă acest lucru este specific rețetei.
Adăugați ingredientele principale și turnați apă, supă de bază sau lapte de cocos conform rețetei.
Fierbeți la foc mic până când proteina, cerealele sau legumele devin moi.
La sfârșit, adăugați verdeață, tăiței, sos acru sau componenta lactată, dacă aceasta este prevăzută în rețetă.
Gustați de sare și serviți fierbinte, fără a adăuga ingrediente din afara rețetei.
Alte retete
Banh Mi
A popular vietnamese home-style dish with baguettes, pork or chicken, pickled carrot, well suited for a family weekly menu.
Banh Bao
A home-style flatbread, bread, or filled pastry with traditional serving style.
Banh Beo
Traditional pancakes, fritters, or fermented crepes for breakfast or a snack.
Banh Cuon
Traditional pancakes, fritters, or fermented crepes for breakfast or a snack.