Kapusneak
Supă acră cu varză murată și mei
Ingrediente
- carne de porc400 g
- varză murată300 g
- mei80 g
- cartof3 buc
- ceapă1 buc
- morcov1 buc
- pastă de tomate1 lingură
- smântână100 g
- apă2500 ml
Instrucțiuni
Fierbeți carnea de porc în 2.5 l de apă timp de 40 de minute; scoateți-o și tăiați-o bucățele.
Spălați varza murată (dacă este nevoie), adăugați-o în supă.
Spălați meiul până când apa devine limpede, adăugați-l în supă.
După 10 minute adăugați cartofii tăiați.
Pregătiți o călire din ceapă, morcovi și pastă de tomate; adăugați-o în supă.
Fierbeți până când cartofii sunt moi. Serviți cu smântână.
Alte retete
Borscht
Traditional Ukrainian beet soup with pork, cabbage, and a rich savory broth.
Kyiv Borscht
An aromatic Kyiv-style borscht with beef, lamb, beans, and sweet-tart apples.
Lviv Borscht
Lviv-style borscht with smoked sausages, beets, and a tomato vegetable base.
Poltava Borscht with Dumplings
Poltava-style poultry borscht finished with small wheat dumplings.