Carbonada criolla
Un preparat casnic popular din bucătăria argentiniană cu vită, dovleac, cartofi, potrivit pentru meniul de familie.
Ingrediente
- vită700 g
- dovleac400 g
- cartof400 g
- porumb200 g
- piersici sau caise uscate100 g
- supă (zeamă)1000 ml
- piper negru1 după gust
- foi de dafin2 buc
- sare1 după gust
- boia1 linguriță
- chimen măcinat1 linguriță
- usturoi2 căței
Instrucțiuni
Tăiați vita cubulețe, sărați-o și rumeniti-o într-o cratiță.
Adăugați ceapa, usturoiul, morcovul și ardeiul, gătiți până se înmoaie.
Adăugați cartofii, dovleacul, porumbul și roșiile.
Turnați bulionul, condimentați cu boia, chimen și foi de dafin.
Înăbușiți până se înmoaie carnea și legumele, la final adăugați piersici sau caise uscate.
Serviți tocănița groasă fierbinte, presărată cu verdeață.
Alte retete
Alfajores
A popular home-style Alfajores dish from argentinian cuisine.
Argentinian Empanadas
Baked pastries filled with spiced beef, onion, egg, and olives.
Guiso de Lentejas
A popular home-style Guiso de Lentejas dish from argentinian cuisine.
Empanadas Tucumanas
A popular home-style Empanadas Tucumanas dish from argentinian cuisine.