Cartofi kamja-jorim
Un preparat casnic popular din bucătăria coreeană cu cartofi mici, sos de soia, miere sau zahăr, foarte potrivit pentru meniul de familie.
Ingrediente
- cartof mic700 g
- sos de soia4 lingură
- miere sau zahăr2 lingură
- usturoi3 căței
- ulei de susan1 lingură
- susan1 lingură
- apă500 ml
Instrucțiuni
Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mari de aceeași dimensiune.
Într-o tigaie, prăjiți scurt cartofii în ulei, astfel încât marginile să se prindă.
Amestecați sosul de soia, apa, zahărul sau mierea, usturoiul și puțin ulei de susan.
Turnați sosul peste cartofi, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 12–15 minute.
Îndepărtați capacul și gătiți încă câteva minute, până când sosul se îngroașă și acoperă cartofii cu un luciu.
Presărați susan și ceapă verde.
Alte retete
Andong Jjimdak
A quick hot dish cooked over high heat with sauce and aromatics.
Bibimbap
A Korean rice bowl topped with vegetables, protein, and a spicy sauce.
Bibim Guksu
Korean cold spicy noodles with vegetables, egg, and gochujang sauce.
Bossam
A flavorful dish of marinated meat, fish, vegetables, or shaped patties.