Ukrainian
Piure de cartofi cu sos de ficat
Un prânz de casă economic, cu piure și un delicat sos de ficat
Timp45 min
Porții4
Calorii385 kcal
NivelMediu
Ingrediente
- cartof900 g
- ficat de pui500 g
- ceapă2 buc
- morcov1 buc
- smântână120 g
- făină1 lingură
- lapte150 ml
- unt40 g
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
Instrucțiuni
1
Curățați cartofii, fierbeți-i și zdrobiți-i cu lapte și unt.
2
Spălați ficatul, uscați-l și tăiați-l bucăți.
3
Tăiați ceapa în jumătăți de rondele și radeți morcovul.
4
Căliți legumele, adăugați ficatul și gătiți 5 min.
5
Adăugați făina, smântâna, apa, sarea și piperul; înăbușiți 7–8 min.
6
Serviți sosul de ficat peste piureul de cartofi.
Alte retete
Borscht
Traditional Ukrainian beet soup with pork, cabbage, and a rich savory broth.
Kyiv Borscht
An aromatic Kyiv-style borscht with beef, lamb, beans, and sweet-tart apples.
Lviv Borscht
Lviv-style borscht with smoked sausages, beets, and a tomato vegetable base.
Poltava Borscht with Dumplings
Poltava-style poultry borscht finished with small wheat dumplings.