iranian
Kașk-e Badamjan
Aperitiv iranian din vinete, kașk, mentă, usturoi și nuci.
Timp50 min
Porții4
Calorii84 kcal
NivelUșor
Ingrediente
- vânete4 buc
- kashk sau iaurt gros150 g
- ceapă2 buc
- usturoi4 căței
- mentă uscată1 linguriță
- nuci60 g
Instrucțiuni
1
Pregătiți vinetele: coaceți-le, fierbeți-le sau tocați-le conform rețetei.
2
Adăugați kașk sau iaurt gros, ceapă, condimente, verdeață și ulei sau acid din rețetă.
3
Tocați sau amestecați până la textura dorită — cremoasă, granulată sau de salată.
4
Ajustați gustul cu sare, suc de lămâie, condimente sau ulei.
5
Lăsați preparatul să se odihnească 10–20 de minute pentru ca aromele să se îmbine.
6
Serviți „Kașk-e Badamjan" ca aperitiv, salată sau garnitură.