Japanese
Katsudon
Un preparat casnic popular din bucătăria japoneză cu șnițel de porc, orez și ou, potrivit pentru meniul familiei.
Timp45 min
Porții4
Calorii1057 kcal
NivelMediu
Ingrediente
- cotlet de porc500 g
- orez300 g
- ou4 buc
- ceapă1 buc
- sos de soia3 lingură
- mirin3 lingură
- pesmet panko120 g
- sare1 după gust
- zahăr1 linguriță
- făină2 lingură
- supă dashi150 ml
- ulei pentru prăjit300 ml
Instrucțiuni
1
Bateți ușor carnea de porc pentru tonkatsu, sărați-o și paneți-o în făină, ou și panko.
2
Prăjiți șnițelul până obțineți o crustă crocantă, apoi tăiați-l fâșii.
3
Într-o tigaie mică, încălziți dashi, sosul de soia, mirinul și puțin zahăr.
4
Adăugați ceapa tăiată și gătiți până se înmoaie.
5
Puneți șnițelul tăiat în sos, turnați deasupra oul bătut și acoperiți timp de 1–2 minute.
6
Puneți totul peste orezul fierbinte și serviți imediat.