Causa limeña
Un preparat casnic proaspăt din bucătăria peruană, cu cartofi, ton sau pui, avocado, ușor de adăugat în meniul săptămânal.
Ingrediente
- cartof900 g
- ton sau pui300 g
- avocado1 buc
- lămâie verde2 buc
- maioneză100 g
- ardei ají1 lingură
- sare1 după gust
- ulei2 lingură
- ou1 buc
Instrucțiuni
Fierbeți cartofii, curățați-i și zdrobiți-i într-un piure fin.
Adăugați sucul de lămâie verde, pasta aji amarillo sau ardei iute ușor, ulei, sare și amestecați până obțineți o masă plastică.
Amestecați puiul sau tonul cu maioneză, ceapă tăiată mărunt și verdeață.
Într-o formă, așezați un strat de masă de cartofi, apoi umplutura, avocado și încă un strat de cartofi.
Răciți causa timp de 30–60 de minute, pentru ca aceasta să își păstreze forma.
Serviți rece, decorând cu ou, măsline sau verdeață.
Alte retete
Aguadito de Pollo
A popular home-style Aguadito de Pollo dish from peruvian cuisine.
Adobo Arequipeno
A popular home-style Adobo Arequipeno dish from peruvian cuisine.
Peruvian Anticuchos
A popular peruvian home-style dish with beef heart or steak, aji paste, vinegar, well suited for a family weekly menu.
Arroz con Mariscos
A popular home-style Arroz con Mariscos dish from peruvian cuisine.