ethiopian
Kei sir alicha
Fel de mâncare tradițională de casă Kei sir alicha din regiunea etiopiană.
Timp75 min
Porții6
Calorii84 kcal
NivelMediu
Ingrediente
- cartof500 g
- morcov2 buc
- ceapă1 buc
- usturoi3 căței
- ghimbir proaspăt2 linguriță
- sare1 linguriță
- piper negru0.5 linguriță
Instrucțiuni
1
Tăiați Cartofi, Morcovi, Ghimbir proaspăt în bucăți potrivite, iar ceapa, usturoiul și condimentele pregătiți-le separat.
2
Într-o oală cu fundul gros, încălziți uleiul și căliți ceapa până se înmoaie, apoi adăugați usturoiul și condimentele.
3
Adăugați baza pentru kei sir alicha și prăjiți-o astfel încât să se acopere cu baza aromată.
4
Adăugați roșiile, bulionul, laptele de cocos sau alt lichid din rețetă și aduceți la fiert ușor.
5
Fierbeți înăbușit cu capacul pus, până când ingredientele principale se înmoaie și sosul se îngroașă.
6
La final, ajustați sarea, aciditatea și picantul; serviți fierbinte cu garnitura tradițională.