German
Chiftele Königsberg
Chiftele germane din carne tocată în sos alb cu capere
Timp55 min
Porții4
Calorii671 kcal
NivelMediu
Ingrediente
- carne tocată de porc și vită600 g
- pâine albă80 g
- lapte100 ml
- ou1 buc
- ceapă1 buc
- supă (zeamă)700 ml
- smântână dulce150 ml
- capere2 lingură
- unt40 g
- făină2 lingură
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
- lămâie1 buc
- muștar1 linguriță
Instrucțiuni
1
Înmuiați pâinea în lapte și stoarceți-o.
2
Amestecați carnea tocată cu oul, pâinea, ceapa, anșoa sau muștar, sare și piper.
3
Formați chiftele mici și fierbeți-le în supă la foc mic timp de 10–12 min.
4
Pentru sos, topiți untul, adăugați făina, apoi turnați treptat supa.
5
Adăugați smântâna, caperele și sucul de lămâie, încălziți până se îngroașă.
6
Puneți chiftelele înapoi în sos și serviți cu cartofi fierți.