Keran-chim
Clătite tradiționale, turtișoare sau lipii fermentate pentru micul dejun sau gustare.
Ingrediente
- ou2 buc
- dashi sau supă250 ml
- ceapă verde30 g
- ulei de susan1 linguriță
- sare1 linguriță
Instrucțiuni
Amestecați sau fermentați aluatul din crupe, făină, leguminoase sau lichid conform rețetei.
Pregătiți umplutura sau garnitura din Ou, Dashi sau supă, Ulei de susan, dacă este necesar.
Încălziți tigaia și ungeți-o cu un strat subțire de grăsime.
Turnați aluatul într-un strat subțire sau mai gros, în funcție de preparat.
Gătiți până se rumenește pe una sau ambele părți, până când mijlocul se leagă.
Serviți fierbinți cu chutney, sos, sirop sau garnitură conform rețetei.
Alte retete
Andong Jjimdak
A quick hot dish cooked over high heat with sauce and aromatics.
Bibimbap
A Korean rice bowl topped with vegetables, protein, and a spicy sauce.
Bibim Guksu
Korean cold spicy noodles with vegetables, egg, and gochujang sauce.
Bossam
A flavorful dish of marinated meat, fish, vegetables, or shaped patties.