Hachapuri à la adjariene
O barcă din aluat dospit, umplută cu brânză topită și ou
Ingrediente
- făină de grâu400 g
- drojdie uscată7 g
- lapte cald200 ml
- suluguni sau imeruli400 g
- ou2 buc
- unt30 g
- ulei vegetal2 lingură
- sare1 după gust
Instrucțiuni
Frământați aluatul dospit (făină + drojdie + lapte + sare + ulei); lăsați la dospit 1 oră.
Radeți suluguni sau imeretian pe răzătoare.
Împărțiți aluatul în 2 părți; întindeți fiecare în formă de oval.
Îndoiți marginile în formă de barcă; umpleți cu brânză.
Coaceți la 220 °C timp de 15 min; scoateți; faceți o adâncitură în brânză; spargeți un ou.
Puneți înapoi în cuptor pentru 3–5 min. Serviți fierbinte cu o bucată de unt.
Alte retete
Ajapsandali
Georgian vegetable stew with eggplant, peppers, tomatoes, and herbs.
Achma
A baked family dish with layers, filling, or sauce.
Badrijani Nigvzit
Georgian fried eggplant rolls filled with walnut and garlic paste.
Bazhe Walnut Sauce
A traditional appetizer, salad, or sauce with the region’s characteristic flavor.