Halászlé
Supă ungurească picantă de pește cu boia de ardei
Ingrediente
- pește de râu1000 g
- ceapă1 buc
- boia iute1 lingură
- boia dulce2 lingură
- roșie2 buc
- ardei chili1 buc
- sare1 după gust
- ulei2 lingură
- apă500 ml
Instrucțiuni
Curățați peștele, tăiați-l în bucăți mari, tăiați ceapa mărunt.
Într-o oală, căliți ceapa cu puțină apă sau ulei până se înmoaie.
Adăugați boiaua dulce și iute, roșiile și ardeiul iute tăiat.
Turnați apa, aduceți la fierbere și fierbeți baza timp de 20 de minute.
Adăugați bucățile de pește și fierbeți 10–12 minute, fără a amesteca brusc, pentru ca peștele să nu se destrame.
Sărați și serviți supa foarte fierbinte.
Alte retete
Hungarian Stuffed Cabbage
Cabbage rolls with meat, rice, paprika, and sauerkraut
Walnut Palacsinta
Hungarian crepes with walnut filling and chocolate sauce
Dobos Torte
Hungarian layer cake with chocolate buttercream and caramel top
Chicken Paprikash
Hungarian chicken simmered in a rich paprika and sour cream sauce.