Hungarian
Papricaș de pui
Pui unguresc în sos gros cu boia de ardei și smântână.
Timp55 min
Porții4
Calorii216 kcal
NivelMediu
Ingrediente
- pulpe de pui800 g
- ceapă2 buc
- boia dulce2 lingură
- roșie1 buc
- ardei gras1 buc
- smântână200 g
- supă (zeamă)250 ml
- făină1 lingură
- ulei2 lingură
- sare1 după gust
Instrucțiuni
1
Sărați pulpele de pui și prăjiți-le în ulei până se rumenesc ușor, apoi transferați-le pe o farfurie.
2
În aceeași oală, căliți ceapa tăiată 6–7 min până se înmoaie.
3
Adăugați boiaua, amestecați rapid 20–30 de secunde pentru a nu se arde.
4
Adăugați roșiile, ardeiul, bulionul și puiul; acoperiți și înăbușiți 30–35 min.
5
Amestecați smântâna cu făina și câteva linguri de sos fierbinte, apoi turnați în oală.
6
Încălziți 3–5 min fără a fierbe puternic și serviți cu tăiței, găluște sau orez.