Halim

Spălați leguminoasele sau lintea din rețetă până când apa devine limpede.

Fierbeți-le în apă până se înmoaie, îndepărtând spuma și menținând un foc mic.

Separat, pregătiți un condiment prăjit din grăsime, ceapă sau usturoi și condimentele indicate în rețetă.

Adăugați condimentul prăjit la baza fiartă și amestecați până obțineți o consistență cremoasă.

Mai fierbeți câteva minute pentru ca aromele condimentelor să se dezvolte și gustul să se echilibreze.

Serviți cu orez, lipie sau garnitură de iaurt, dacă rețeta prevede acest lucru.