Hași
Fel tradițional de mâncare de casă, cu o bază consistentă și un condiment aromat.
Ingrediente
- picioare de vită1200 g
- burtă de vită500 g
- usturoi3 căței
- apă500 ml
- sare1 linguriță
- piper negru0.5 linguriță
- ulei vegetal2 lingură
Instrucțiuni
Pregătiți ingredientele: spălați crupa sau leguminoasele, tăiați carnea și legumele conform rețetei.
Într-o oală, căliți ceapa, usturoiul și condimentele, dacă acestea fac parte din compoziția supei.
Adăugați picioarele de vită, burtă de vită, turnați apă sau supă de bază și aduceți la fierbere.
Reduceți focul și fierbeți până când carnea, leguminoasele sau crupa devin moi.
La final, adăugați verdeață, sos de lapte acru sau dresing de lămâie, dacă este prevăzut în rețetă.
Gustați de sare, lăsați supa să se odihnească câteva minute și serviți fierbinte.
Alte retete
Ajapsandali
Georgian vegetable stew with eggplant, peppers, tomatoes, and herbs.
Achma
A baked family dish with layers, filling, or sauce.
Badrijani Nigvzit
Georgian fried eggplant rolls filled with walnut and garlic paste.
Bazhe Walnut Sauce
A traditional appetizer, salad, or sauce with the region’s characteristic flavor.