Chłodnik lituanian
Supă rece poloneză de sfeclă cu chefir, castraveți și verdeață
Ingrediente
- sfeclă roșie3 buc
- chefir700 ml
- smântână150 g
- castravete1 buc
- ridiche6 buc
- ou4 buc
- mărar20 g
- ceapă verde20 g
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
- lămâie1 buc
Instrucțiuni
Fierbeți sau coaceți sfecla până se înmoaie, lăsați-o să se răcească și dați-o pe răzătoare.
Tăiați castravetele și ridichea în cubulețe mici sau fâșii.
Amestecați chefirul, smântâna, sfecla, castravetele, ridichea și verdeața.
Adăugați sucul de lămâie, sare și piper, ajustați aciditatea.
Răciți supa cel puțin 1 oră.
Serviți cu jumătate de ou fiert și mărar.
Alte retete
Bigos
A popular polish home-style dish with sauerkraut, fresh cabbage, pork, well suited for a family weekly menu.
Polish White Borscht
A tangy Polish sour soup made with fermented rye starter, sausage, egg, and marjoram.
Gzik with Potatoes
A Polish farmer's cheese spread with sour cream, radish, and herbs served with potatoes.
Zurek
A popular polish home-style dish with sour rye starter, white sausage, potatoes, well suited for a family weekly menu.