Hor mok pla

Tăiați Pește alb, Lapte de cocos, Pastă de curry roșu, Ou; ceapa, usturoiul și ghimbirul tocați-le separat.

Într-o tigaie cu fundul gros, încălziți grăsimea și prăjiți ceapa până devine aurie; adăugați usturoiul, ghimbirul și condimentele din rețetă.

Adăugați ingredientul principal și prăjiți-l pentru a-l acoperi cu baza picantă.

Adăugați roșiile, iaurtul, laptele de cocos sau altă bază lichidă, dacă aceasta este prevăzută în rețetă.

Fierbeți la foc mic până când ingredientele se înmoaie și sosul se îngroașă; la final, ajustați sarea și aciditatea.

Serviți fierbinte cu orez, lipie sau garnitura care se potrivește în mod tradițional cu acest preparat.