Humus
Sos cremos de năut cu tahini și suc de lămâie
Ingrediente
- năut uscat250 g
- tahini60 g
- usturoi2 căței
- lămâie1 buc
- ulei de măsline3 lingură
- chimen măcinat1 linguriță
- boia0.5 linguriță
- sare1 după gust
Instrucțiuni
Fierbeți năutul până devine foarte moale sau folosiți năut la conservă; rezervați 100 ml din apa de fierbere.
Mixați năutul în blender, adăugând treptat tahini, suc de lămâie, usturoi și ulei.
Reglați consistența cu apa de fierbere — trebuie să fie cremos.
Sărați; corectați aciditatea cu lămâie.
Întindeți pe farfurie; stropiți cu ulei.
Presărați boia și chimen; serviți cu lipie.
Alte retete
Bulgur with Vegetable Gravy
Fluffy bulgur served with a light tomato and vegetable gravy.
Greek Salad
A fresh salad of tomatoes, cucumber, onion, olives, and feta cheese.
Couscous with Chicken and Vegetable Gravy
Quick couscous with chicken, carrot, pepper, and tomato gravy.
Seafood Paella
Spanish rice cooked with saffron, seafood, and a rich aromatic broth.