jordanian
Humus kavarma
O gustare, salată sau sos tradițional cu aroma caracteristică a regiunii.
Timp45 min
Porții4
Calorii9 kcal
NivelMediu
Ingrediente
- năut250 g
- tahini60 g
- lămâie1 buc
- miel tocat mărunt300 g
- semințe de pin40 g
- sare1 linguriță
Instrucțiuni
1
Pregătiți Năutul, Tahini, Carnea de miel tăiată mărunt, Semințele de pin: fierbeți, coaceți, prăjiți sau tăiați ingredientele de bază după cum este necesar pentru acest preparat.
2
Tocați separat verdețurile, usturoiul, nucile, condimentele sau dressingul acru, dacă acestea fac parte din rețetă.
3
Amestecați baza cu sosul sau dressingul, aducând treptat textura la consistența dorită.
4
Ajustați sarea, aciditatea și iuțeala după gust, fără a adăuga ingrediente în afara rețetei.
5
Lăsați preparatul să se odihnească 10–20 de minute, dacă acest lucru îmbunătățește gustul.
6
Serviți ca gustare, salată sau sos alături de pâine, legume sau un fel principal.