Keema curry
Un preparat casnic popular din bucătăria indiană, cu carne tocată de miel sau vită, mazăre verde și roșii, foarte potrivit pentru meniul de familie.
Ingrediente
- carne tocată de miel sau vită600 g
- mazăre verde150 g
- roșii400 g
- ceapă2 buc
- ghimbir20 g
- garam masala2 linguriță
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
- ghimbir proaspăt1 linguriță
Instrucțiuni
Pentru „Keema curry", tăiați roșiile, ceapa și carnea tocată de miel sau vită în bucăți porționate.
Prăjiți carnea tocată de miel sau vită până la o ușoară rumenire.
Adăugați ceapa și gătiți 3–5 minute.
Turnați apa și adăugați mazărea verde, ghimbirul și garam masala.
Înăbușiți la foc mic până când carnea este fragedă și sosul devine gros.
Ajustați sarea și piperul, serviți fierbinte.
Alte retete
Aloo Gobi
Indian home-style potatoes and cauliflower cooked with spices.
Aloo Paratha
A home-style flatbread, bread, or filled pastry with traditional serving style.
Aloo Tikki
A flavorful dish of marinated meat, fish, vegetables, or shaped patties.
Appam
Traditional pancakes, fritters, or fermented crepes for breakfast or a snack.