Kimchi jjigae
Tocană coreeană picantă cu kimchi, carne de porc, tofu și supă bogată.
Ingrediente
- kimchi350 g
- carne de porc250 g
- tofu250 g
- ceapă1 buc
- usturoi2 căței
- gochujang1 lingură
- sos de soia1 lingură
- supă sau apă700 ml
- ceapă verde20 g
Instrucțiuni
Tăiați carnea de porc în felii subțiri, iar kimchi-ul în bucăți potrivite.
Într-o oală, prăjiți carnea de porc 3–4 min, adăugați kimchi și gătiți încă 3 min.
Adăugați usturoiul, gochujang, sosul de soia și amestecați.
Turnați bulionul sau apa și aduceți la fierbere.
Adăugați ceapa și fierbeți la foc mic 15–20 min, pentru ca gustul să devină bogat.
Adăugați tofu, încălziți 3 min, presărați ceapă verde și serviți cu orez.
Alte retete
Andong Jjimdak
A quick hot dish cooked over high heat with sauce and aromatics.
Bibimbap
A Korean rice bowl topped with vegetables, protein, and a spicy sauce.
Bibim Guksu
Korean cold spicy noodles with vegetables, egg, and gochujang sauce.
Bossam
A flavorful dish of marinated meat, fish, vegetables, or shaped patties.