Quinoa chaufa
Un preparat casnic popular, Quinoa chaufa, din regiunea peruană.
Ingrediente
- orez300 g
- ou2 buc
- file de pui500 g
- sos de soia2 lingură
- ceapă verde30 g
- ardei gras2 buc
- sare1 linguriță
Instrucțiuni
Spălați orezul până când apa devine limpede; pregătiți separat carnea, legumele sau leguminoasele.
Într-o cratiță largă, prăjiți baza aromatică din ceapă, usturoi, condimente și roșii, dacă există.
Adăugați Orezul, Oul, Fileul de pui, Sosul de soia, amestecați și lăsați ingredientele să absoarbă baza aromatică.
Adăugați orezul și turnați apă fierbinte, supă sau lapte de cocos în cantitatea necesară.
Gătiți acoperit la foc mic, fără a amesteca prea des, până când orezul devine moale.
Lăsați quinoa chaufa acoperită timp de 10 minute, afânați cu furculița și serviți.
Alte retete
Aguadito de Pollo
A popular home-style Aguadito de Pollo dish from peruvian cuisine.
Adobo Arequipeno
A popular home-style Adobo Arequipeno dish from peruvian cuisine.
Peruvian Anticuchos
A popular peruvian home-style dish with beef heart or steak, aji paste, vinegar, well suited for a family weekly menu.
Arroz con Mariscos
A popular home-style Arroz con Mariscos dish from peruvian cuisine.