French
Quiche Lorraine
Plăcintă franceză deschisă cu bacon și umplutură de ouă și smântână
Timp70 min
Porții6
Calorii402 kcal
NivelMediu
Ingrediente
- făină200 g
- unt100 g
- ou4 buc
- bacon sau piept200 g
- smântână grasă250 ml
- gruyère120 g
- nucșoară0.5 linguriță
- sare1 după gust
Instrucțiuni
1
Aluat fraged: făină + unt + gălbenuș + apă cu gheață; odihnă 30 min.
2
Întindeți și coaceți coșulețul la 180 °С 15 min cu greutăți.
3
Prăjiți baconul; distribuiți-l pe fundul formei.
4
Umplutură: ouă + smântână + sare + nucșoară + Gruyère ras.
5
Turnați umplutura; presărați brânză deasupra.
6
Coaceți la 160 °С 30–35 min până când umplutura devine aurie și închegată.
Alte retete
Hachis Parmentier
French shepherd-style bake with meat ragout and mashed potatoes
Blanquette de Veau
Tender veal in a pale creamy sauce with carrots and mushrooms
Buckwheat Galettes
Breton buckwheat crepes with cheese, egg, and ham
Potatoes Dauphinoise
French creamy potato bake with thinly sliced potatoes and garlic.