Khao man gai
Preparat familial din orez cu condimente caracteristice, proteine sau legume.
Ingrediente
- pui întreg1200 g
- orez iasomie300 g
- ghimbir proaspăt2 linguriță
- usturoi3 căței
- sos de soia cu ghimbir120 ml
- castravete1 buc
- sare1 linguriță
- piper negru0.5 linguriță
- ulei vegetal2 lingură
Instrucțiuni
Spălați orezul; carnea, legumele sau condimentele din rețetă pregătiți-le separat.
Într-un ceaun sau o oală largă, căliți baza aromatică și proteina principală sau legumele.
Adăugați orezul și condimentele, amestecați sau dispuneți în straturi conform caracterului preparatului.
Turnați apă fierbinte, supă sau lapte de cocos astfel încât orezul să se poată aburi uniform.
Gătiți acoperit până când orezul devine moale și lichidul este complet absorbit.
Lăsați preparatul să se odihnească 10 minute, afânați orezul și serviți fierbinte.
Alte retete
Gaeng Jued
A home-style soup with a regional aromatic base.
Thai Cashew Chicken
A quick hot dish cooked over high heat with sauce and aromatics.
Thai Omelette Khai Jiao
Traditional pancakes, fritters, or fermented crepes for breakfast or a snack.
Khanom Jeen Nam Ya
A filling noodle bowl with broth, herbs, and traditional toppings.