Cypriot
Kleftiko din miel
Miel copt lent cu cartofi, lămâie și ierburi aromatice.
Timp150 min
Porții5
Calorii128 kcal
NivelGreu
Ingrediente
- miel600 g
- cartof700 g
- lămâie1 buc
- usturoi3 căței
- ulei de măsline2 lingură
- oregano1 linguriță
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
- oregano uscat1 linguriță
Instrucțiuni
1
Frecați mielul cu sare, piper, usturoi, oregano, suc de lămâie și ulei de măsline.
2
Lăsați la marinat câteva ore sau peste noapte.
3
Tăiați cartofii și legumele în bucăți mari.
4
Așezați mielul cu legumele în hârtie de copt sau într-o formă cu capac.
5
Coaceți lent la 160–170 °C timp de 2–3 ore până când carnea devine foarte fragedă.
6
Descoperiți la final pentru o crustă aurie și serviți cu sucurile din tavă.