Clețe sileziене
Găluște poloneze din cartofi, elastice, cu caracteristica gropiță pentru sos
Ingrediente
- cartof800 g
- amidon de cartofi180 g
- ou1 buc
- sare1 linguriță
- unt pentru servit30 g
Instrucțiuni
Fierbeți cartofii în coajă sau curățați, răciți complet și zdrobiți-i.
Măsurați masa de cartofi și înlocuiți aproximativ un sfert din volum cu amidon de cartofi.
Adăugați oul și sarea, frământați rapid un aluat moale.
Formați bile mici și faceți cu degetul o gropiță în centrul fiecăreia.
Fierbeți în apă sărată 2–3 min după ce vin la suprafață.
Serviți cu sos de carne, ciuperci sau ceapă călită.
Alte retete
Bigos
A popular polish home-style dish with sauerkraut, fresh cabbage, pork, well suited for a family weekly menu.
Polish White Borscht
A tangy Polish sour soup made with fermented rye starter, sausage, egg, and marjoram.
Gzik with Potatoes
A Polish farmer's cheese spread with sour cream, radish, and herbs served with potatoes.
Zurek
A popular polish home-style dish with sour rye starter, white sausage, potatoes, well suited for a family weekly menu.