Salată Cobb

Preîncălziți cuptorul la 200°C. Asezonați piptul de pui cu sare și piper și coaceți 20-25 de minute, până e pătrunsă (sau prăjiți-o în tigaie 6-7 minute pe fiecare parte). Lăsați carnea să se odihnească 5 minute, apoi tăiați-o în felii fine.

Fierteți ouăle tari: puneți-le în apă rece, aduceți la fiert și fierteți 9-10 minute din momentul în care apa începe să bolborosească. Răciți-le sub jet de apă rece, curățați-le de coajă și tăiați-le în felii.

Tăiați baconul fâșii și prăjiți-l într-o tigaie uscată, la foc mediu, 4-5 minute, până devine crocant. Scurgeți-l pe un șervet de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime.

Tăiați salata romano fâșii fine, iar roșiile cubulețe. Curățați avocado de coajă și sâmbure și tăiați-l în felii.

Pentru dressing, bateți cu un tel uleiul de măsline, oțetul de vin și muștarul până obțineți o compoziție omogenă, apoi adăugați sare și piper negru după gust.

Pe un platou larg și plat, întindeți un strat uniform de salată romano, iar peste ea aranjați în rânduri puiul tăiat, ouăle, baconul, avocado, roșiile și brânza albastră sfărâmată — fiecare ingredient pe câte o fâșie separată, fără a le amesteca.

Presărați salata cu ceapă verde tăiată mărunt și serviți-o cu dressingul separat sau turnați-l peste toată salata chiar înainte de servire.