Cochinita Pibil
Un preparat casnic popular din bucătăria mexicană cu carne de porc, pastă de achiote, suc de portocale, foarte potrivit pentru meniul de familie.
Ingrediente
- carne de porc1000 g
- pastă de achiote3 lingură
- suc de portocale250 ml
- lămâie verde2 buc
- ceapă roșie1 buc
- tortilla8 buc
- sare1 după gust
- apă500 ml
Instrucțiuni
Fierbeți pasta de achiote și tortilla-ele în apă sărată până sunt gata, păstrați puțină apă de la fierbere.
Pregătiți sosul: tocați ceapa roșie și călițo într-o tigaie.
Adăugați carnea de porc și ceapa roșie și gătiți până la frăgezimea dorită.
Încorporați sucul de portocale și lime și încălziți până obțineți un sos omogen.
Combinați pasta sau tăițeii cu sosul, adăugând puțină apă de la fierbere pentru o textură cremoasă.
Serviți imediat, cât timp preparatul este fierbinte.
Alte retete
Agua de Jamaica
A popular home-style Agua de Jamaica dish from mexican cuisine.
Shrimp Aguachile
A popular home-style Shrimp Aguachile dish from mexican cuisine.
Vanilla Atole
A popular home-style Vanilla Atole dish from mexican cuisine.
Birria de Res
A popular home-style Birria de Res dish from mexican cuisine.