Coq au Vin
Un preparat clasic de casă din bucătăria franceză, cu pulpe de pui, vin roșu și ciuperci, perfect pentru meniul de familie.
Ingrediente
- pulpe de pui800 g
- vin roșu400 ml
- ciuperci champignon250 g
- ceapă2 buc
- morcov2 buc
- bacon120 g
- cimbru2 crenguțe
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
- vin sec150 ml
Instrucțiuni
Pentru „Coq au Vin", tăiați ceapa, morcovii, pulpele de pui și baconul în bucăți potrivite.
Prăjiți pulpele de pui și baconul până se rumenesc ușor.
Adăugați ceapa și morcovii și gătiți timp de 3–5 minute.
Turnați vinul roșu și adăugați ciupercile și cimbrul.
Fierbeți la foc mic până când ingredientele sunt fragede și sosul s-a îngroșat.
Ajustați sarea și piperul, serviți cald.
Alte retete
Hachis Parmentier
French shepherd-style bake with meat ragout and mashed potatoes
Blanquette de Veau
Tender veal in a pale creamy sauce with carrots and mushrooms
Buckwheat Galettes
Breton buckwheat crepes with cheese, egg, and ham
Potatoes Dauphinoise
French creamy potato bake with thinly sliced potatoes and garlic.